ねぎの美味さ際立つスタンディングねぎすき焼き

主菜

20min

ねぎの美味さ際立つスタンディングねぎすき焼き

鍋の中で整列した白ネギは上下にしっかり焼き色をつけて香ばしく。ストローのように割下を吸い上げ甘いジュースが詰まっています。主役の座をお肉から奪ってしまいそうな逸品です。

材料（4人前）

白ねぎ: 4本～

牛肉すき焼き用: 400g

牛脂

焼き豆腐

A

酒、醤油、水: 各大さじ4

砂糖: 大さじ3

みりん: 大さじ2

作り方

白ねぎは3cmの長さに切る。
鍋に牛脂を入れて溶かし、白ネギを立てて焼く。裏側も焼いたら牛肉、切った豆腐、春菊、しいたけを加え、混ぜ合わせたAをかけて火を通す。
器に卵を入れ、つけながら頂く。